Món thịt bò nướng kiểu Mexico được làm từ thịt ba chỉ nằm ở phần bụng trước (cơ hoành) ngay phần xương sườn, một trong 10 phần ngon nhất của thịt bò Mỹ. Thử biến tấu với món ăn này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 454 Gr

• Nước cốt chanh 2 Muỗng canh

• Dầu ôliu 62 ml

• Ngò rí 50 Gr

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Hạt rau mùi 1 Muỗng cà phê

• Thì là 50 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò rửa thật sạch, cắt mỏng, cho ra đĩa.

2

Cho 2 muỗng canh nước cốt chanh, 62ml dầu ô liu, ngò rí cắt nhỏ, 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng cà phê hạt rau mùi, thì là cắt nhỏ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, khuấy đều.

3

Ướp thịt bò với hỗn hợp ở Bước thứ hai(2). Đặt vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ nhưng không nên để qua đêm. Sau đó, lấy thịt bò ra ngoài làm nguội trong khoảng 30 phút trước khi nấu.

4

Cho chảo lên bếp, đổ thịt bò vào, xào ở nhiệt độ cao trong khoảng 10–15 phút để thịt bò chín mềm, không bị dai. Đổ thịt bò ra đĩa, ăn nóng với bánh Tortillas bắp, hành, ngò rí băm, nước sốt và chanh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)